北京公布星级酒店总厨月工资指导价
2006-9-14 点击数：
北京市劳动保障局近日公布325个工种的指导价位，并针对行业特点发布酒店业等专项工种的价位信息。其中，公布了本市五星级、四星级、三星级酒店部分职业的工资指导价位。
根据公布的数字，今年各工种指导价位分三部分。在五星级酒店，行政总厨月收入最高，高位数可达到2.74万元，中位数为7745元，低位数约4700元。餐饮部总监月薪收入居第二位，月薪高位数约2.6万元，中位数9400元，低位数约4000元。此外，数字显示，在五星级酒店当厨师长，月薪最高位数可近7000元，中位数为4200元，低位数2400元。
在四星级酒店，行政总厨的月薪高位数约1.34万元，与五星级酒店相差一万多元，其月薪中位数为6100元，低位数约1300元。厨师长的月薪高位数6300元，中位数3250元，低位数1700元。而在三星级酒店，行政总厨最高月薪5500元，厨师长最高月薪为5600元。
根据指导价位，在五星级酒店工作，前厅部经理、餐饮部经理、客房部经理、餐饮部总监、餐饮部经理的月薪高位数均过万。
据了解，高位数即为调查到的同一工种所有数据最高10%部分的平均数；低位数同理。所谓中位数，是指最中间部分的数据。工资指导价格只是指导性信息，不是劳动保障行政部门规定的工资标准。用人单位可考虑本企业实际经营状况和劳动力市场供求状况，确定本单位的工资水平。
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